Немного о нас
Главный человек нашего производства, начинал свою деятельность ещё в 90х в ресторанном бизнесе. Долгое время вёл пару выгодных проектов приносящих хороший доход и массу веселья. Со временем веселья стало слишком много- захотелось тишины и спокойствия.
В 2010г появился новый проект связанный с выпечкой хлеба. Пекарня стала любимым делом. Рецепты собирали из разных старинных источников. Шли по следам предков и традиций. Всё было хорошо пока в один из отпусков не довелось побывать в Италии и попробовать её! Да, она оказалась совсем не той, что мы можем заказать с доставкой. Пицца отличалась всем. Внешний вид, вкус и аромат не имел ничего общего с блинами теста которые можно приобрести в большинстве заведений России. Так-как наше дело связано с изготовлением хлеба и оборудование подходит для изготовления пиццы решили попробовать это направление. Через знакомых вышли на Итальянских pizzaiollo работающих в Москве. Предварительно посетили ихние небольшие ресторанчики. Убедившись в качестве и вкусе пиццы, смогли договориться о помощи в становлении продукта на базе нашей пекарни. Докупив недостающее оборудование приступили к собственному делу!
Мы готовим лучшую пиццу по традиционным рецептам. Постоянно работаем над улучшением качества продукта. Посещаем мастер классы лучших поваров и пиццайолло! Приглашаем к нам, для совместного приготовления (проработки) и обсуждения нового в нашем меню. Следим за качеством продукта и исправностью оборудования.
Особое внимание мы уделяем продуктам из которых готовим. Закупки производим не большими партиями, что бы товар не лежал, а кладовщик не скучал! Отсутствие консервантов и майонеза нас самих очень радует, так как и сами мы любим нашу пиццу и с радостью её едим.
